Star Ruby, ovvero Rubino Stellato, è stato eletto il colore dell'inchiostro dell'anno 2019 dai fans Pelikan. L'inchiostro è una splendita tonalità di bordeaux tendente al rosa, un colore ricco e luminoso che assume sfumature diverse a seconda dell'angolo di visione, creando effetti affascinanti e unici.
La penna Classic 205 Star Ruby, nella stessa tonalità, è incredibilmente brillante, e arricchita da uno straordinario effetto cristallo che la fa scintillare quando è esposta alla luce, con intensità diverse a seconda dell'angolo di visione. Ogni strumento è diverso dagli altri, in grado di mostrare riflessi unici.
Le finiture sono in color argento lucido come la clip, dall'inconfondibile forma di pellicano.
Pennino in acciaio a punta F, M, B. La punta EF è disponibile con un piccolo sovrapprezzo.
Caricamento a stantuffo differenziale: meccanismo introdotto da Pelikan nel 1929, che fa ruotare il pistone contenuto nella stilografica più velocemente rispetto alla parte finale del fusto, grazie a due filettature differenti.
La 205 Star Ruby è un'Edizione Speciale: non è limitata ne' numerata, ma prodotta per un periodo di tempo limitato, quindi destinata a finire rapidamente.
La penna stilografica viene venduta in confezione speciale abbinata al flacone di inchiostro Edelstein Star Ruby.